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磷酸二氫鉀是一種化學(xué)品,化學(xué)式為KH2PO4。有潮解性。加熱至400℃時(shí)熔化而成透明的液體,冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩定,溶于水,不溶于乙醇。工業(yè)上用作緩沖劑、培養劑;也用作細菌培養劑合成清酒的調味劑,制偏磷酸鉀的原料,釀造酵母的培養劑、強化劑、膨松劑、發(fā)酵助劑。農業(yè)上用作高效磷鉀復合肥。(來(lái)源于百度百科)